Dessert dressé : biscuit orangé, crème fouettée et fraises des bois Dessert dressé : biscuit orangé, crème fouettée et fraises des bois
Assiette creuse : pièce snackée, agrumes et herbes fraîches en bouillon crémeux Assiette creuse : pièce snackée, agrumes et herbes fraîches en bouillon crémeux
Millefeuille de crêpes caramélisé, julienne de carotte, fruits et crumble Millefeuille de crêpes caramélisé, julienne de carotte, fruits et crumble
Comptoir en bois du restaurant, suspensions cuivrées et mur en pierre Comptoir en bois du restaurant, suspensions cuivrées et tabourets en bois
Salle du restaurant : tables nappées de blanc sous les poutres apparentes Salle du restaurant : tables nappées de blanc sous les poutres apparentes

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Comptoir en bois du restaurant, suspensions cuivrées et mur en pierre

À propos

Bienvenue au Restaurant Nakatani.

Depuis notre ouverture en 2014, nous accordons une grande importance à la communication avec nos clients. Pour rendre l'expérience encore plus spéciale, nous avons inauguré en 2021 le comptoir devant la cuisine en tant que "table de chef".

Bien qu'il s'agisse d'un espace spécial avec seulement 4 places, nous vous invitons à passer un moment mémorable en observant les échanges avec le chef et la présentation des plats.

Le chef Shinsuke Nakatani et son équipe préparent une cuisine française en utilisant des ingrédients de saison et attendent avec impatience votre visite.

Assiette creuse : sauce brune, crumble sombre, épices et jeunes pousses
Filet de poisson blanc, légumes verts, fleurs blanches et points de sauce
Artichaut entier cuit avec sa tige, jeunes pousses et condiments
Assiette creuse : pièce snackée, agrumes et herbes fraîches en bouillon crémeux
Assiette creuse : coulis rosé, rubans de légumes verts et fleurs jaunes
Millefeuille de crêpes caramélisé, julienne de carotte, fruits et crumble
Assiette creuse : sauce brune, crumble sombre, épices et jeunes pousses
Fines tranches de viande rosée, asperges vertes, fleurs mauves et quenelle noire
Le chef Shinsuke Nakatani, de profil, dans la salle du restaurant

Profil

Chef : Shinsuke Nakatani

Depuis son arrivée en France en 2001, il a acquis de l'expérience dans plusieurs restaurants régionaux.

A travaillé 9 ans chez Hélène Darroze à Paris, occupant le poste de chef durant les 3 dernières années.

Puis, le 9 septembre 2014, il a ouvert le restaurant "NAKATANI" où il exprime sa créativité.

Depuis 2016, NAKATANI conserve une étoile au Guide Michelin français.